Vitamin A

Če želite uporabljati funkcije skupne rabe na tej strani, omogočite JavaScript.

Vitamin A je v maščobi topen vitamin, ki je shranjen v jetrih.

V prehrani obstajata dve vrsti vitamina A.



  • Predoblikovani vitamin A najdemo v živalskih proizvodih, kot so meso, ribe, perutnina in mlečna hrana.
  • Predhodniki vitamina A, znanega tudi kot provitamin A, najdemo v živilih rastlinskega izvora, kot sta sadje in zelenjava. Najpogostejša vrsta provitamina A je beta-karoten.

Vitamin A je na voljo tudi v prehranskih dopolnilih. Najpogosteje je v obliki retinil acetata ali retinil palmitata (predhodno oblikovan vitamin A), beta-karotena (provitamin A) ali kombinacije predhodno pripravljenega in provitamina A.

Funkcija

Vitamin A pomaga pri oblikovanju in vzdrževanju zdravih zob, skeletnega in mehkega tkiva, sluznic in kože. Znan je tudi kot retinol, ker proizvaja pigmente v očesni mrežnici.

Vitamin A spodbuja dober vid, zlasti pri šibki svetlobi. Prav tako ima vlogo pri zdravi nosečnosti in dojenju.

Vitamin A je v hrani v dveh oblikah:


telesni izpuščaj pri odraslih

  • Retinol: Predoblikovan retinol je aktivna oblika vitamina A. Najdemo ga v živalskih jetrih, polnomastnem mleku in nekaterih obogatenih živilih.
  • Karotenoidi provitamina A: Karotenoidi so rastlinski pigmenti (barvila). Ko telo zaužije, te spojine pretvori v vitamin A. Znanih je več kot 500 karotenoidov. Eden takih karotenoidov je beta-karoten.

Beta-karoten je antioksidant. Antioksidanti ščitijo celice pred poškodbami, ki jih povzročajo snovi, imenovane prosti radikali.

Prosti radikali naj bi:

  • Prispevajo k nekaterim dolgotrajnim boleznim
  • Igrajo vlogo pri staranju

Uživanje virov beta-karotena v hrani lahko zmanjša tveganje za nastanek raka.

Zdi se, da dodatki beta-karotena ne zmanjšujejo tveganja za nastanek raka.

Viri hrane

Provitamin A (retinol) prihaja iz živalskih virov, kot so jajca, meso, okrepljeno mleko, sir, smetana, jetra, ledvice, trska in ribje olje. Vendar pa imajo mnogi od teh virov, razen obogatenega posnetega mleka, tudi veliko nasičenih maščob in holesterola.

Najboljši viri vitamina A so:

  • Olje jeter trske
  • Jajca
  • Okrepljene žitarice za zajtrk
  • Okrepljeno posneto mleko
  • Oranžna in rumena zelenjava in sadje, na primer korenje in sladki krompir
  • Temno zelena listnata zelenjava, kot so brokoli, špinača in večina temnozelene listnate zelenjave

Globlja ali svetlejša barva sadja ali zelenjave, večja je količina karotenoidov. Rastlinski viri beta-karotena so brez maščob in holesterola. Njihova absorpcija se izboljša, če se ti viri zaužijejo z majhno količino maščobe.

Stranski učinki

POMANJKLJIVOST:

Če ne zaužijete dovolj vitamina A, imate večje tveganje za težave z očmi, kot so:

  • Reverzibilna nočna slepota
  • Nereverzibilna poškodba roženice, znana kot kseroftalmija

Pomanjkanje vitamina A lahko povzroči tudi hiperkeratozo ali suho, luskasto kožo.

VISOKI ZAHTEV:

Če zaužijete preveč vitamina A, lahko zbolite.

  • Veliki odmerki vitamina A pri nosečnicah lahko povzročijo tudi prirojene okvare.
  • Akutna zastrupitev z vitaminom A se najpogosteje pojavi, ko odrasla oseba vzame več sto tisoč ie vitamina A.
  • Kronična zastrupitev z vitaminom A se lahko pojavi pri odraslih, ki redno jemljejo več kot 25.000 ie na dan.

Dojenčki in otroci so bolj občutljivi na vitamin A. Zbolijo lahko po manjših odmerkih vitamina A ali izdelkov, ki vsebujejo vitamin A, na primer retinola (najdemo ga v kremah za kožo).

Zaradi velikih količin beta-karotena ne boste zboleli. Vendar lahko velike količine beta-karotena kožo obarvajo rumeno ali oranžno. Barva kože se bo normalizirala, ko zmanjšate vnos beta-karotena.

Priporočila

Priporočila za vitamin A in druga hranila so navedena v prehranskih referenčnih vnosih (DRI), ki jih je razvil odbor za prehrano in prehrano na Medicinskem inštitutu. DRI je izraz za niz referenčnih vnosov, ki se uporabljajo za načrtovanje in oceno vnosa hranil pri zdravih ljudeh. Te vrednosti, ki se razlikujejo glede na starost in spol, vključujejo:

Priporočeni prehranski dodatek (RDA) : Povprečna dnevna raven vnosa, ki zadostuje za zadovoljevanje potreb po hranilih skoraj vseh (97% do 98%) zdravih ljudi. RDA je raven vnosa, ki temelji na dokazih znanstvenih raziskav.

Ustrezen vnos (AI) : Ta raven je določena, ko ni dovolj znanstveno -raziskovalnih dokazov za razvoj RDA. Določena je na ravni, ki naj bi zagotovila dovolj prehrane.

Referenčni vnos vitamina A v prehrani:

Dojenčki (AI)

  • 0 do 6 mesecev: 400 mikrogramov na dan (mcg/dan)
  • 7 do 12 mesecev: 500 mcg/dan

Priporočeni prehranski dodatek (RDA) za vitamine je količina vsakega vitamina, ki bi jo večina ljudi morala dobiti vsak dan. RDA za vitamine se lahko uporabi kot cilj vsake osebe.


kako zdraviti razdraženo kožo

Otroci (RDA)

  • 1 do 3 leta: 300 mcg/dan
  • 4 do 8 let: 400 mcg/dan
  • 9 do 13 let: 600 mcg/dan

Najstniki in odrasli (RDA)

  • Moški, stari 14 let in več: 900 mcg/dan
  • Samice, stare 14 let in več: 700 mcg/dan (za samice, stare od 19 do 50 let, 770 mcg/dan med nosečnostjo in 1.300 mcg/dan med dojenjem)

Najboljši način za dnevno potrebo po pomembnih vitaminih je uživanje najrazličnejšega sadja, zelenjave, obogatenih mlečnih živil, stročnic (suhi fižol), leče in celih zrn.

Alternativna imena

Retinol; Mrežnica; Retinojska kislina; Karotenoidi

Slike

  • Korist vitamina A.Korist vitamina A.
  • Vir vitamina A.Vir vitamina A.

Reference

Markell M, Siddiqi HA. Vitamini in elementi v sledovih. V: McPherson RA, Pincus MR, ur. Henryjeva klinična diagnoza in zdravljenje z laboratorijskimi metodami . 24. izd. Philadelphia, PA: Elsevier; 2022: poglavje 27.

Mason JB, Booth SL. Vitamini, minerali v sledovih in druga mikrohranila. V: Goldman L, Schafer AI, ur. Goldman-Cecil Medicine . 26. izd. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: poglavje 205.

Spletna stran Nacionalnega inštituta za zdravje. Vitamin A: podatkovni list za zdravstvene delavce. ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/ . Posodobljeno 26. marca 2021. Dostopno 30. aprila 2021.

Ross CA. Pomanjkanje in presežek vitamina A. V: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, ur. Nelsonov učbenik za pediatrijo . 21. izd. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: poglavje 61.

Datum pregleda 11.3.2021

Posodobil: Meagan Bridges, RD, Zdravstveni sistem Univerze v Virginiji, Charlottesville, VA. Pregledali so tudi David Zieve, MD, MHA, medicinski direktor, Brenda Conaway, uredniška direktorica in A.D.A.M. Uredniška ekipa.

Vitamin AVitamin A Preberi več Revija NIH MedlinePlusRevija NIH MedlinePlus Preberi več Zdravstvene teme A-ZZdravstvene teme A-Z Preberi več